DIARY FROM THE PACIFIC OCEAN

經濟衰退的時代最穩當的投資

在這個投資什麼都賠錢的年代, 沒想到睿智的老公卻誤打誤撞做了一個最穩當的投資, 那就是.....投資在老婆身上.

三年多以前, 老公撒大錢 (花了多少錢就別提了)陪我到美國去讀了我的第二個碩士, 當時看來是挺貴的, 也不知道回收率如何, 也有可能不成材的老婆讀完兩年書以後, 只是加快了看英文小說的速度, 和看美國影集的理解度而已.

誰會知道, 這一大筆錢真是一個最細水長流的投資:

1. 如果當時沒賣掉這些放在美國的股票, 現在也只能捧著它們當壁紙.

2. 我終於擺脫了上班族的可怕夢魘 (像是早上永遠遲到, 重複做著沒有意義的工作, 不斷地更改一層層老闆揣摩上意想要修改的報告, 最可怕的是, 改了一圈以後, 會要我改回原來的第一版  @@##@@).

3. 自從我在家快樂地做喜歡做的事, 以及時間超自由的soho生活後, 全家人生活更和樂了.

4. 只要一個月工作少少時間, 就可以達到一定的收入水平.

5. 不管住在地球的任一個角落, 都可以繼續工作.

6. 完全沒有裁員或退休的問題, 即使老公退休了, 老婆還是可以不斷地有收入進帳. 而且可以邊工作邊學習, 邊學新東西還有人付錢給我. 真是開心.

7. 的確加快了看英文小說的速度, 和看美國影集的理解度

結論是, 在這個不確定的年代, 只有投資自己最穩當.

減肥中, 諸事不宜

一個多月前, 安排了去全身大體檢一番, 當然被醫生警告體重過重之外, 一做腹部超音波就被看到輕度脂肪肝, 總之一切問題的根源就是吃得太肥又運動太少!

再加上遇到一個肥胖的前同事居然變成瘦子, 就決定一定要開始減肥了.

因此, 之前常吃的各種油膩美食, 和美味甜食, 全部出局, 飲食習慣大換彎, 加上每天的40分鐘玉珠玹瑜珈, 現在每天的生活, 除了很輕度的工作, 重心就在減肥這件事上, 因為以前常買來吃的外食, 像是肉圓, 小籠包, 鹹酥雞, 臭豆腐等等, 現在都是不可能碰的, 所以就要花很多時間自己準備低糖, 低鹽, 低油的食物吃, 這絕對是忙碌的上班族做不到的境地. 像是無糖豆漿自己打, 全麥吐司自己做, 徹底去掉雞腿肉的皮和皮下脂肪, 三餐都要有青菜水果蛋白質澱粉等等, 我本來跟本沒吃早餐, 所以還多了一餐要準備. 還好我的時間很多, 每天都在為三餐忙碌著.

大力推薦要減肥的人看"吃出健康料理五堂課" 這本書, 是康鑑文化出的, 作者是蘇曉音. 書中的概念很清楚, 還有外食選擇建議及實用的食譜. 現在在Costco有賣, 價錢比原價便宜很多.

當然這個是減肥前的食物, 為了立志減肥, 犒賞了自己一餐"非法食物", 我最愛的韓式烤肉石鍋飯.

老公用力攪拌後的成品

減肥後, 只好改吃燙花椰菜加海鹽及黑楜椒, 韓國豆腐鍋, 五穀雜糧飯. 韓式加蓋的不鏽鋼飯碗, 和韓式湯匙及筷子, 是老公去美國出差時到韓國店買回來的愛心禮物.

雖然減肥, 但是酒也是該喝就得喝, 南投信義鄉的小米酒拜"海角七號"之賜, 即使在產地南投也是賣到缺貨, 這一款小米酒真的很好喝, 聞起來像高梁, 喝起來卻香甜又順口. 前幾週帶到我的生日宴中當賓客扮手禮時, 大受好評.

多運動, 帶小狗在家附近閒逛加野餐.

小虎的衣服好像小了點

這張的比例很怪, 比較像海狗.

在車上閒得慌的Maggie

出門玩

早餐: 水果, 青菜, 蛋白質 (蛋白兩個拌蘋果丁), 和澱粉(全麥吐司去邊)

自製全麥吐司, 偷加了葡萄乾, 但是一滴油, 一個蛋也沒加.

自製黑楜椒洋蔥大蒜全麥吐司