台灣最恐怖的季節又來臨了. 以下是消暑特調食品:
冰滴咖啡: 以10秒7滴的速度, 650cc約6小時可滴完. 滴完後要在冰箱冷藏"醒"個48小時後再喝. 由於咖啡因較高, 所以建議加一半冰滴一半冰牛奶喝. 清涼消暑. 而且味道和虹吸煮的咖啡完全不同. 完全不放糖卻有一股濃重的自然咖啡的香甜味. 最大的優點是適合最近很不想進廚房的我, 因為冰滴可以冷藏一週, 愈放愈有一種濃郁的醇酒味. 所以只要一週滴一次就可以了, 省了天天煮咖啡的力氣.
咖啡會以極緩慢的速度滴入最下方
開胃的東南亞叻沙醬拌麵, 叻沙醬在Costco可以買到, 是三盒包在一起的. 又辣又有椰子的甜味, 加上豆干, 紅蘿蔔, 竹筍, 和雞腿肉, 再拌上全麥麵以及白煮蛋. 很適合酷熱的夏天.
三杯杏鮑菇, 看了型男大主廚照阿基師的食譜做的. 可以配很多白飯和清涼的啤酒吃.
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冰滴咖啡的確好喝!
Posted by: Poka | July 26, 2009 at 07:00 AM